一、为什么可以用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果？高锰酸钾不会氧化水果吗？就像放久的苹果，切面会变黄
高锰酸钾（KMnO4，Mr=158.04），无机化合物，紫黑色针状结晶。溶解度：6.38 g/100 mL（20℃）。正交晶系。1659年被西方人发现。中文俗称： 灰锰氧
在化学品生产中，广泛用作为氧化剂，如用作制糖精，维生素C、异烟肼及安息香酸的氧化剂；在医药上用作防腐剂、消毒剂、除臭剂及解毒剂；
高锰酸钾玫瑰红色溶液（约0.01%浓度）：消毒蔬果和餐具。消毒器具，可采用1∶1000的高锰酸钾粉浸泡15分钟，再用流水冲洗干净即可。瓜果蔬菜被细菌污染后，用此浓度的溶液浸泡5分钟即可杀菌，而不改变果菜的色泽和味道。
水果在贮藏过程中，本身会放出乙烯或碳酸气体，这些气体是引起水果发生生理变化，致使水果提早老化以至于腐烂变质的根本原因。为消除水果放出的乙烯或碳酸气体的影响，用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土可以吸收水果释放的乙烯,可达到水果保鲜的目的。
水果（香蕉最为典型）在生长或存放的过程中会产生乙烯（有催熟作用的植物激素）并释放到空气中。高峰酸钾可以将乙烯氧化为二氧化碳，阻止水果过度成熟或提早成熟，从而达到保鲜目的。高锰酸钾不与水果直接接触不会氧化水果，其实有果皮的保护，接触也没关系。
高锰酸钾是一种强氧化剂，为黑紫色、细长的棱形结晶或颗粒，带蓝色的金属光泽，无臭，与某些有机物或易氧化物接触，易发生爆炸，溶于水、碱液，微溶于甲醇、丙酮、硫酸，分子式为KMnO4，分子量为158.034。熔点为240°C，但接触易燃材料可能引起火灾。在化学品生产中，广泛用作氧化剂。外观与性状：紫色的结晶固体
溶解性：溶于水、碱液，微溶于甲醇、丙酮、硫酸
密度：1.01g/cm3 at 25°C
熔点：240°C
水溶解性：6.4 g/100 mL (20 ºC)
稳定性：稳定，但接触易燃材料可能引起火灾。要避免的物质包括还原剂、强酸、有机材料、易燃材料、过氧化物、醇类和化学活性金属。强氧化剂。
储存条件：库房通风,轻装轻卸,与有机物、还原剂、硫磷易燃物分开存放
高锰酸钾是最强的氧化剂之一，作为氧化剂受pH影响很大，在酸性溶液中氧化能力最强。其相应的酸高锰酸HMnO4和酸酐Mn2O7，均为强氧化剂，能自动分解发热，和有机物接触引起燃烧。
高锰酸钾具有强氧化性，在实验室中和工业上常用作氧化剂，遇乙醇即分解。在酸性介质中会缓慢分解成二氧化锰、钾盐和氧气。光对这种分解有催化作用，故在实验室里常存放在棕色瓶中。
用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土吸收水果释放的乙烯,可达到水果保鲜的目的
高锰酸钾是一种强氧化剂,此种操作应该是起到消毒杀菌的作用.催熟应该用乙烯.或者用熟透的水果跟新鲜水果放在一起.
高锰酸钾溶液可以吸收乙烯，因为乙烯可使植物催熟
二、从南方往北方长途运输水果时，常常将浸泡有酸性高锰酸钾溶液的硅藻土放置在盛放水果的容器中，其目的是
C
试题分析：水果在生长过程中会产生植物激素，来促使植物的果实成熟。把水果从南方往北方长途运输水果时，常常将浸泡有酸性高锰酸钾溶液的硅藻土放置在盛放水果的容器中，就可以用KMnO4的强氧化性将水果产生的乙烯氧化为CO 2 气体，由于乙烯浓度降低，所以保鲜时间可以更长一些，从而防止了水果的腐烂变质。故选项为C。
三、从南方往北方长途运输水果时，常常将浸泡有高锰酸钾溶液的硅藻土放置在盛放水果的容器中，其目的是（
乙烯具有较强的还原性，能与强氧化剂高锰酸钾反应，故可用高锰酸钾除掉乙烯，为了延长水果的保鲜期将苹果放入有浸泡过高锰酸钾溶液的硅土的密封容器中，
故选A．
四、从南方往北方长途运输水果时，常常将浸泡有高锰 酸钾溶液的硅藻土放置在盛放水果的容器中，其目 的是（
选C，高锰酸钾具有强氧化性，能够氧化乙烯，乙烯是水果自身产生的催熟剂。氧气也是强氧化剂，不会与高锰酸钾反应的，B错误