一、材质为钢板的锅怎么样
首先是材质：整个锅都是金属，没有一丝画蛇添足的橡胶硅胶木头之类的东西。全金属的材质保证这个锅可以进烤箱，可以随便造。
亮点第二是锅的把手和锅身的连接方式：非常耐操的铆接，加上全金属材质，这个锅估测至少能用30年不会有问题。
把手不是裸钢条，上面其实有镀层处理，没测试过不知道是什么，手感上比较像珐琅/搪瓷。如果是珐琅那烤箱温度就不能超过500F了，但是这个无所谓。
把手有镀层处理
这里说下这个锅第一个缺点：链接处不太好清理。需要用几个月就专门用钢丝球之类的擦一遍，不然积油了有点脏。
这个链接处平时用的时候清理不太方便。
第二个缺点就是没有倒液体的导嘴，这个有点烦因为倒食材的时候汁水容易流得到处都是。有个类似铸铁锅这样的导嘴要省事多了，没人愿意在炒锅上做一个也没办法。
铸铁煎锅一般都有导嘴(pouring spout)的设计
这个锅第三个亮点是这个把手的造型。我觉得挺好看而且实用，一般炒锅都把把手设计得非常难看不知道为什么。另外把手我觉得应该是黑色好，亮银色的不锈钢反而非常容易脏了变黄变黑。这个把手用久了肯定会过热的，加快棉垫或者硅胶垫就好了。我一直不理解缠一圈麻绳的思路，那样绳子脏了岂不是要全部拆，一块布垫临时用就行了，反正布垫也要定期洗。
另外就是这个锅的锅底要比锅沿厚得多，锅沿是1mm左右，锅底没有测过不知道实际厚度，但是加热的时候锅底和锅沿的交界处是最容易粘食物的，说明这一块材料厚度有明显变化。如果和BK的煎锅用材一致的话，底部厚底应该是2mm。最后就是这个锅重量，1800g不重，应该属于碳钢炒锅里中等重量的，但是想颠锅的话这个把手有点薄需要加一块垫子。
二、钢铁锅和生铁锅有什么不同
铁锅不仅价格便宜，而且导热性好，可以更快的做出各种菜肴，同时还有补铁的功效，铁锅炒的菜可以更大的保留营养和香味。
就铁锅来说又分为生铁锅和熟铁锅，看起来都是铁锅，其实区别还是挺大的，今天就给大家分享一下它们之间的区别，弄懂再买不吃亏。
1，生铁锅的锅体比较厚重，传热均匀，一般由灰口铁浇铸而成，含碳量在2到6.69%之间，生铁锅又分为炼钢生铁和铸造生铁，铸造生铁就是常见的铸铁锅，也叫“生铁锅”。
2.熟铁的含碳量一般都小于0.0218%,含碳量的不同，也使铁锅的化学性质和物理性质不一样，生铁比较坚硬，耐磨，但是没有可塑性，不能用锤子直接打，一般都是融化成铁水，倒入模具里面，最后成型。
3.熟铁的物理性质比较软，可塑性比较强，而硬度不如生铁，用熟铁做铁锅，可以用锤子锤打出来，正所谓千锤百炼，比较出名的章丘铁锅就是用熟铁铸造而成。
4.生铁锅比较厚重，适合平时炖煮食材，虽然导热慢，但保温效果好。
5.熟铁锅比较轻便，适合家用，导热性能比较好，如果掌握不好火候，就很容易糊锅，所以比较适合爆炒，快炒等烹饪方式。
对于一般的家庭来说，做菜的量比较小，如果要买铁锅，建议以首选熟铁锅，方便省事，节省燃气，还比较耐用。
三、钢板锅和生铁锅哪个好用
生铁锅（铸铁锅）是用灰口铁融化浇铸而成，而熟铁锅（精铁锅）是用熟铁锻压而成。
2、特性不同
熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快。
3、耐用性不同
生铁锅比较脆，遇到摔落、大的外力容易穿洞或是开裂，锅底在灶火高温下更容易氧化蚀穿，高温干烧容易变形报废。熟铁锅韧性好，遭遇大的外力或是碰撞不容易穿洞和开裂，更耐高温干烧。
四、钢板锅好还是铸铁锅好
正常建议选择熟铁炒锅，但是看你家里的火力和热源了，要是农村的土灶，那么就是选择铸铁炒锅。
炒锅的选择，主要就是看锅具金属本身的导热性、比热容和热传导率，还有就是家里热源情况，也就是火力。的炒锅怎么选
熟铁和铸铁的区别
铸铁（生铁）
铸铁就是生铁，生这个形容，是因为这是钢铁冶炼中的初级产物，最基本的材料。
铸铁的特点是含碳量高，一般都在2%
碳含量高，也让脆性变大，像是生铁这样的含碳量，就非常脆，铸铁锅会用碎的情况，也不是没有，当然比较极端，一般情况是不会的。
铸铁的导热性比较一般，比热容也不是很大。
中式烹饪，在炒菜这块，需要爆炒大火的情况比较多，对于导热性有一定的要求，铸铁锅升温比较慢就不合适了。
铸铁脆性高延展性不少，只能通过加热融化，用模具浇铸成型（所以称铸铁），这种工艺让铸铁锅非常的厚重，带来很好的蓄能性和受热均匀性。
五、钢板锅和生铁锅哪个好些
回答，铁锅当然还是铸造的好。生铁也是铸造的，熟铁是钢板。铁锅由于各个部位薄厚不一样，加工时最好是铸造，因此只有生铁铸造最合适。
六、钢板铁锅和生铁锅哪个好
铸铁内胆挺好。
因为铸铁内胆做的铁锅传热快，做饭省时省柴，而且生铁做的铁锅抗氧化，寿命长，不用经常换铁锅，这样就节省很多费用，
七、钢板铁锅好不好
光滑的铁锅不是熟铁的。光滑的铁锅一般都是钢板打造的。铁锅一般在出厂的时候它的内部是有凹凸的，不是特别的平滑。钢板打造的锅，它是由板材剪制成锅的形状，然后用大型的压铸机压榨阿城，所以它的内部特别的光滑，还有一种就是手工锅，他也是同样由钢板剪成，然后用手工一锤一锤的敲打而成，比较有名的是章丘铁锅。
八、钢板锅和铁锅区别
Q235B钢板不可以做炒锅。因为Q235B是低碳钢，铁素体组织，铁很容易会析出，与空气中氧气发生化学反应后会生锈，加工做炒锅，经常受热，经常接触调味料，加快铁的析出速度，很快会生锈，虽然用后清洗，但总有铁锈味残留，再炒货时有锈味，影响口味。
