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生铁与熟铁的区别高中化学

来源:www.dbkyw.com   时间:2023-07-17 10:30   点击:154  编辑:admin   手机版

一、生铁与熟铁的区别高中化学

具体的区别如下:

1、成分不同。生铁、熟铁和钢的主要区别在于含碳量上,含碳量超过2%的铁,叫生铁;含碳量低于0.05%的铁,叫熟铁;含碳量在0.05%-2%当中的铁,称为钢。用块炼铁透碳钢制造的刀,虽然比较锋利,但仍然达不到能够斩金断玉,削铁如泥的程度。

2、熟铁延展性能好,韧度高,能把锅锻压得比较薄,熟铁锅传热快,而生铁比较脆,采用浇铸的工艺生产生铁锅,无法生产得比较。

二、生铁与熟铁的区别熔点

钢铁熔点高。

其实钢只是铁的一种合金,钢的主要成价也是铁.钢是用量最大、用途最广的合金。

一般而言,合金的熔点比成分元素低,即生铁的熔点比纯铁低.合金的硬度一般比成分金属大,即生铁的硬度比纯铁高.钢中碳的含量低,生铁中碳的含量高.含碳量越大,硬度越大,韧性越差(即脆,硬而易碎)

三、生铁与熟铁的区别有哪些

具体的区别如下:

1、成分不同。生铁、熟铁和钢的主要区别在于含碳量上,含碳量超过2%的铁,叫生铁;含碳量低于0.05%的铁,叫熟铁;含碳量在0.05%-2%当中的铁,称为钢。用块炼铁透碳钢制造的刀,虽然比较锋利,但仍然达不到能够斩金断玉,削铁如泥的程度。

2、熟铁延展性能好,韧度高,能把锅锻压得比较薄,熟铁锅传热快,而生铁比较脆,采用浇铸的工艺生产生铁锅,无法生产得比较

3、从日常养护来考虑,生铁锅要省事一些。经常使用的情况下,只要不滥用洗涤剂彻底洗去表面油膜,炒菜后及时清洗,生铁锅不容易生锈;而熟铁锅则需要在用后洗刷干净烧干水分,或是涂上油膜,否则容易生锈。

4、对于日常用来进行食物油炸的铁锅,则选生铁锅为宜。生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢一点,而散热率上则比熟铁锅要高一点,因此,在油炸食物时,生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅,油温也不容易过高,油温过高会导致食物焦化。生铁锅表面光滑度低,有微细缝隙,油炸食物时间长一点,就会在表面形成一层碳化物膜和油膜,一方面能防止油温过高,另一方面则可以防止铁锅生锈。熟铁锅表面光滑,除非炸糊锅,否则一般难以形成锅垢。

5、大煮大熬等非家庭日常烹调用的铁锅,则选择生铁锅为宜。一方面,大型锅具的价格比较高,生铁锅比熟铁锅要便宜很多,熟铁锅不能做得太薄,否则会软变形,因此价格比较高;另一方面,大煮大熬往往锅里要接触大量盐酱醋之类的物质,容易腐蚀锅壁,这种情况下,熟铁锅比生铁锅更容易被蚀刻穿洞和生锈。

四、铁锅生铁与熟铁的区别

生铁和熟铁的区别主要包括:

1、用途不同:熟铁的用途比较广泛,主要可以用来锻造以及焊接;而生铁则主要用来炼钢。

2、柔韧性不同:顾名思义,生铁的柔韧性比较坚硬;而熟铁的柔韧性是比较柔软的。

3、可塑性不同:由于熟铁的柔性比较好的缘故,因此可以用熟铁制作各种各样的用具;而生铁是坚硬的,其可塑性比较差。

4、成分不同:生铁的含碳量大于2%;而熟铁的含碳量小于0.04%。

五、生铁与熟铁的区别是什么

生铁、熟铁的主要区别在于含碳量上,含碳量超过2%的铁叫生铁;含碳量低于0.05%的铁叫熟铁。

生铁是含碳量大于2%的铁碳合金,工业生铁含碳量一般在2.11%--4.3%,并含C、Si、Mn、S、P等元素,是用铁矿石经高炉冶炼的产品。根据生铁里碳存在形态的不同,又可分为炼钢生铁、铸造生铁和球墨铸铁等几种。

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