什么食品最补铁

一、什么食品最补铁

但有如下几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高：动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10％～76％。动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9，0毫克，猪瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％。蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3％。其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6．7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食巾应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。

二、吃什么食物补铁最好

 含铁丰富的食物主要包括动物肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、

番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁

其中：

猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克

牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克

猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克

鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克

猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克

鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克

大豆每100克大豆中含铁9.4毫克

蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克

三、哪些食物补铁很好

含铁较多的食物有哪些？

·丰富来源：动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻

·良好来源：瘦肉、红糖、蛋黄、干果等

·一般来源：鱼、谷物、蔬菜、扁豆、豌豆、荠菜叶

·微量来源：奶制品、蔬菜和水果