硒代蛋氨酸相对分子质量？

硒代蛋氨酸相对分子质量？

硒代蛋氨酸化学式：C5H11NO2Se，相对分子质量是196.11。

白色薄片状结晶或结晶性粉末，有特殊气味，味微甜。 用作医药保健品中间体、饲料添加剂。

由于手性中心的存在，硒代蛋氨酸具有不同的构型。不同构型的硒代氨酸其生理活性和生物可利用性存在很大差异。一般情况下，只有L-构型的硒代氨基酸能被生命体组织所吸收利用，而D-构型或消旋的硒代氨基酸则对人体可能产生较大的危害。常规化学合成法制备的硒代氨基酸一般为DL-外消旋型化合物，要想使其作为食品、饲料的添加剂及医药应用必须为光学纯L-硒代蛋氨酸。

硒分为哪三类？

硒（Selenium）是一种非金属元素，化学符号是Se，在化学元素周期表中位于第四周期VI A族（第34号元素）。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和植物活性硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得；后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒代蛋氨酸的形式存在。

硒是人体内无法自主合成的元素，需要通过食补。

食用含有富硒的食物：例如富硒大米、海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜等富硒产品，补硒的方法有很多，动物脏器、海产品、鱼、蛋、肉类里都含有硒，多吃这些食物可以安全有效的补硒。但是这些食物进入人体吸收率欠缺，因此，肿瘤患者，癌症患者需要补充大量的硒从食物中获取的是远远不够的，因此就需要服用补硒的产品。

硒分为三代。

第一代硒（无机硒，存在形式：亚硒酸钠、硒酸钠）

这类硒含硒量稳定，能定量控制。但有蓄积毒性，有致突变作用，不宜长期食用。

第二代硒（有机硒，存在形式：硒酵母、硒蛋白、硒化卡拉胶、富硒食用菌粉）

这类硒通常采用第一代硒――亚硒酸钠作为培养基或者培养原料，通过植物、菌类、细菌等代谢获得有机硒。虽然降低了毒性，但是往往还有未转化的无机硒残留，而且含硒量不稳定，不易完成每日补充固定硒量。

第三代硒（有机硒，L-硒甲基硒代半胱氨酸――是美国FDA和中国CFDA都批准的新型硒营业强化剂）

L-硒甲基硒代半胱氨酸具有化学结构明确、水溶性好、硒的含量稳定、人体易吸收并且进入人体后代谢机理清晰等优点。目前真正安全、可控，是补硒优选。