一、柿子发面蒸馍可以吗？
可以，柿子和面发面蒸出的馍特别好吃，不但好吃这种馍有些浅浅粉红色，特别好看，可以说色香味俱全。
柿子和面不但可以蒸馍，还可以烙发面饼，更好吃。
柿子熟透变软后挤入盆里，加酵母，加面注意面活的稍硬一点，活成一体后要反复揉，醒发后还要揉，三醒三揉，放温暖的地方，面两倍大就可以蒸了。
二、石斛打成粉可以蒸馍吗？
石斛一般泡水喝，煲汤喝，如果打成粉也是可以蒸馍的。
三、电饭锅蒸笼可以蒸馍吗？
可以的。材料：高筋面粉、发酵粉、温开水。
1、适量的发酵粉用温开水搅拌为乳剂，倒入适量的高筋面粉，再揉成光滑的面团，在温暖的地方发酵。
2、将面团的大小加倍或有这样的蜂窝眼。
3、蓝鸥把面团分为大小合适的小剂量。
4、再将每一剂揉成这样的馒头。
5、将揉成的圆坯放入温热发酵10至20分钟。
6、锅上凉水好后，蒸约15分钟后。（视馒头大小而定）7、最后，好了之后，就可以出锅了。
四、电锅涂层掉了可以蒸馍吗？
不粘锅涂层掉了当蒸锅应该是没问题的，不粘锅的原理是在锅的内表面涂上了一层聚四氟乙烯涂层，这种材料能够有效解决煎炒食物粘锅的问题。
本身来讲，作为锅具涂层材质的聚四氟乙烯是无毒的，但涂层要是脱落了，在烹饪食物时就开始粘锅了，这样的锅子已经不适合煎炒炖煮食物了。但是，它的导热功能和盛装食物的功能还依然可以利用，可以作为蒸锅使用。
五、蚕豆面粉可以蒸馍馍吗？
蚕豆面粉要加面粉一起合面才能蒸馍馍。
六、过期的奶粉可以和面蒸馍吗？
过期的奶粉不可以和面蒸馍。
过期说明没有质量保证了，会产生有害物质，而且使用效果也不好，影响口感和身体健康。
七、蒸馍头可以放面包糠吗？
蒸馍头可以放面包糠。
蒸馒头放面包糠可以增加色泽，增加口感。
面包糠其实也就是大家经常说的面包屑，其实就是将包面压成碎片，日常生活中，很多人都喜欢炸鸡块、炸鸡翅以及炸虾，这些油炸的食品外面都包裹着一层金黄色的东西，这个经黄色的东西经过油炸后，口感是非常酥脆的。
八、用天然气蒸馍需要多长时间？
用天然气蒸馍需要三十至四十分钟。咱们蒸馍一般都以蒸气冒出开始计算时间，约需30~40分钟即可。蒸馍所需的时间主要是看馍的大小有关，与火的大小也有关。但与烧火的燃料无关，不论是烧天然气，还是焦(煤)碳，或者是柴火，只要火的大小差不多，那么所需时间也差不多。
九、蒸馍水能喝吗？
水里面的矿物质有细菌、盐份、水的形状有三种，固体、液体、气体。往水里打氧气的是有氧水，健康水有三个标准：
一是没有污染的，没有细菌的；
二是卫生、干净的；三是里面有活氧的。蒸馍水指馒头笼屉下的水，此水中亚硝酸盐浓度更高。另外，水垢也经常随水进入人体，引起消化、神经、泌尿和造血系统的疾病，甚至引起早衰，这是因为水垢中除含有亚硝酸盐外，还含有众多的有毒有害的重金属元素
十、蒸馍用大火吗？
我建议大家蒸馒头一开始用大火蒸，水开之后再改为中火蒸。
一开始蒸馒头的时候用大火，这样能够让锅内含有大量的水蒸气，然后在水开之后改为中火，这样蒸出来的馒头能够快速膨大定型，吃起来松软香甜。不要用小火蒸馒头，因为小火不适合用来蒸面食，会很容易导致开锅后馒头瘪瘪的、口感也不够松软。