一、中餐厅和西餐厅里的盐，为啥颜色都不一样呢？
为什么西餐厅里的食盐有很多种颜色，而中国却只有一种食盐还是白色的呢？其实中餐和西餐一直以来就是差异很大的，不论是手法还是制作方式上，甚至是辅料选择都完全不同。作为美味的基础，食盐绝对是神助攻，提升鲜味甚至还可以增强甜味，比如日本人吃西瓜喜欢撒上一些食盐，这样从味觉上先咸后增强甜的滋味。
在我们日常生活中，食盐永远都是一种颜色的，然后去过西餐厅的人都知道，西餐厅里的食盐五花八门，有粗有细，很多网友就疑问了，这些食盐到底能不能吃？跟咱们的白色食盐有什么区别呢？其实每种所含有的营养物质和矿物质不同，所以才会显示不同的颜色。
食盐的细分背后是各种烹饪习惯的差别。之所以我国只有一种盐，其中一方面原因就是国内食盐专营。早期这个制度不允许跨区域销售的，消费者没得选择，无论是种类还是品牌。直到近几年，各种各样的食盐才多了起来，低钠盐、泡菜盐、竹盐、海盐等等，逛超市都不知道怎么挑，但尽管如此，仍然不上不别的国家。
喜马拉雅玫瑰岩盐，是世界上比较有名的粉红色盐，虽然名字叫喜马拉雅，实则产自巴基斯坦，粉红的颜色非常讨喜，不仅可以装点家居，还可以美化食物。这钟食盐在西餐厅非常受欢迎，牛排上会撒一些，装点牛排更加有食欲，细心的你有没有注意过，我就不知道了。
说起黑盐，印度和夏威夷的黑盐最为出名。印度的黑盐很多人闻不习惯，有股刺鼻的味道，含有硫化物。夏威夷则喜欢把黑鸭和红颜混合，同时加入不同的香料和食材，像柠檬盐、香草盐等等。
犹太盐，主要是犹太教人的专用盐，比较粗，没有碘元素，不像咱们食盐那么容易溶解，比较纯净，米其林大师都非常喜欢用这种盐，味道比一般盐要咸一些，几乎适用于所有的食物。
最后，很多的食盐都是五颜六色的，往往和普通盐比价，还贵不少，很多人正是因为它们很美，可以提供异域风情的装饰刺激感官才去购买，其实它们根本谈不上什么特殊矿物质优势。在西餐厅最直接展示它们的手法就是作为收尾盐撒在成品上，这也是为什么很多西餐厅厨师喜欢最后撒盐的原因之一了。
中餐厅一般用的是细盐，都是精磨过的颜色雪白细腻，西餐厅很多用的是粗盐直接放在瓶子里面现用现磨，所以颜色会不一样。
其实就是因为有的时候做法不一样，得出来的颜的颜色也是不一样的，有可能是焦黄色，也可能是白色，不过都是非常的好吃的
很多的食盐都是五颜六色的，往往和普通盐比价，还贵不少，很多人正是因为它们很美，可以提供异域风情的装饰刺激感官才去购买，其实它们根本谈不上什么特殊矿物质优势。在西餐厅最直接展示它们的手法就是作为收尾盐撒在成品上，这也是为什么很多西餐厅厨师喜欢最后撒盐的原因之一了
二、粉海盐的味道怎么形容
咸味特别浓郁，比一般的盐味还要浓一些。
海盐一般比精制食盐贵，因为它的采集方式比较复杂。比如，“法国盐花”是由采盐工从盐水池的池壁上一点点刮下来的。有的海盐不像精制食盐那样经过重重加工，因此它们能保留更多的微量元素。海盐分为粗盐、细盐和片盐。根据产地和内含矿物质的不同，海盐的颜色各异，有白色、粉色、黑色、灰色和混合色。
有些粉盐（如产于喜马拉雅山的一种粉盐）含有钙、镁、钾、铜、铁等成分，因此呈粉红色。而有些粉盐含有来自于耐盐藻类的胡萝卜素，因而颜色更加艳丽。像夏威夷alaea盐这类桃红色粉盐则混合了火山粘土中的氧化铁物质。
海盐与食用盐有什么区别？
1、海盐一般比精制食盐贵，因为它的采集方式比较复杂。
2、海盐也是食用盐，不能吃太多。但和食用盐不同的地方是含钠量要比食盐少的多。
3、根据产地和内含矿物质的不同,海盐的颜色各异,有白色、粉色、黑色、灰色和混合色。而普通精制盐为白色细小颗粒。
4、海盐在古代采用古老传统的手工制盐工艺，经精选、加工制成，具有天然纯净、晶莹洁白、咸中带鲜、回味甘甜的特点。沿海地区的居民自古以来都十分喜欢使用海盐产品来烹饪食材。
5、井矿盐是以岩盐或地下天然苦卤为原料，采用真空制盐工艺精制而成。井矿盐生产过程中需要添加一些化学除杂剂来除去卤水中的杂质，再通过多项工艺不断处理后精炼而成。由于井矿盐中天然矿物质成分和微量元素在制盐工艺过程中基本流失殆尽，因此井矿盐的氯化钠含量很高，口感只有咸味，略带苦涩。
三、玫瑰盐是什么？与普通盐有什么区别？
玫瑰盐是一种岩盐，它主要来自巴基斯坦地区的盐矿。
这种盐矿中含有比较多的铁和其他一些矿物质，这也使它呈现出了特别的粉红色，因此它就被叫做“玫瑰盐”。
商品玫瑰盐来自于这样的盐矿，它没有经过精制，所以保留了那些矿物质和颜色，也保留较大的颗粒。简而言之，玫瑰盐就是一种未经精制、含有较多杂质、呈现粉红色的粗盐。
这种盐相较于国内来说，在欧美等国家更容易受到吹捧，其主要原因还是由于玫瑰盐的外表，我们家里吃的普通的海盐，或是井盐，主要目的就是调味，而且磨成细粉的盐也无法作为装饰品。
扩展资料：
在有关玫瑰盐的“营养”、“保健功效”宣传中，“丰富的矿物质”是一个主要的卖点。不少卖家宣称，与精制食盐不同，玫瑰盐含有“84种人体所需的矿物微量元素”，因此它们的营养也非常丰富。
在网络上可以查到一份玫瑰盐元素含量的详细报告，这应该就是“84种矿物”说的来源。这份数据报告中几乎把元素周期表上所有天然存在的元素都测了一个遍，乍一看相当壮观，但即使这些数据全部属实，它也根本不能说明问题。
目前发现的化学元素有118种，其中99号之后的元素是人工合成的，自然界存在的只有98种。其中，氢、氧、碳、氮、惰性气体（6种）等从来不被当作“矿物元素”，还有砷、铬、铅、铝、镉、汞、稀土（17种）等已被证实人体不需要、甚至对人体有害，对人体自然也产生不了什么作用。
参考资料来源：百度百科-玫瑰盐
玫瑰盐是一种岩盐，它主要来自巴基斯坦地区的盐矿。这种盐矿中含有比较多的铁和其他一些矿物质，这也使它呈现出了特别的粉红色，因此它就被叫作“玫瑰盐”。商品玫瑰盐来自于这样的盐矿，它没有经过精制，所以保留了那些矿物质和颜色，也保留较大的颗粒。简而言之，玫瑰盐就是一种未经精制、含有较多杂质、呈现粉红色的粗盐。
区别：
用肉眼观察，研磨好的玫瑰盐样品呈淡淡的粉红色，普通盐则是白色。
玫瑰盐中的溴与锶两种元素是普通盐不具有的。但是，这两种元素在玫瑰盐中的含量非常少，分别只有万分之一与十万分之四。
玫瑰盐中的镁含量和钙含量高于普通盐
“玫瑰盐”是一种岩盐，它主要来自巴基斯坦地区的盐矿。这种盐矿中含有比较多的铁和其他一些矿物质，这也使它呈现出了特别的粉红色，因此它就被叫作“玫瑰盐”。商品玫瑰盐来自于这样的盐矿，它没有经过精制，所以保留了那些矿物质和颜色，也保留较大的颗粒。简而言之，玫瑰盐就是一种未经精制、含有较多杂质、呈现粉红色的粗盐。
玫瑰盐与普通盐区别：
玫瑰盐样品呈淡淡的粉红色，普通盐则是白色。
玫瑰盐中的溴与锶两种元素是普通盐没有的，这两种元素在玫瑰盐中的含量较少，分别只有万分之一与十万分之四。
玫瑰盐中镁含量和钙含量高于普通盐。
以下是玫瑰盐的一些功效，仅供参考:
1. 顶级料理食用盐：玫瑰粗盐在未研磨时一直处于紧密的结晶状态，结晶盐内部可隔绝空气与氧化的作用。当料理时利用研磨罐现磨玫瑰粗盐最能吃到新鲜而层次丰富的最佳口感。玫瑰盐也是时尚的调味元素，以卡布奇诺式的奶茶添加玫瑰盐即为目前最流行的奶盖红，奶盖绿茶。
2. 天然矿物质与微量元素的摄取：玫瑰盐富含84种天然矿物质，可提供人体均衡摄取营养元素。
3. 释放负离，子净化空气：玫瑰盐具遇微热释放负离子，清新空气、吸收潮气的功能，玫瑰盐原矿制成的盐灯特别受到SPA芳疗及禅修人士的喜爱。
4. 沐浴用盐：净化肌肤，促进皮肤新陈代谢，缓解神经紧张。
市场上很火的玫瑰盐，小小一瓶要60多元，商家宣传其含有84种微量元素，虽然营养素种类多，并不一定更有营养。
成分表中，玫瑰盐中的铁含量比较高，这是它呈现粉红色的重要原因。依每日6克盐的摄入量，只能获得约2毫克铁，和女性一天所需的20毫克铁相比，还有很大差距，所以它不能作为膳食补铁的主要来源。
玫瑰盐中的镁和钙含量的确高于深井盐与竹盐，但是钠含量却高达45.4%。这个数值高于普通食盐39.36%的钠含量，可见玫瑰盐并非宣称的那么“健康”。